• 300g de crinière de lion fraîche

• 2 gousses d’ail, émincées

• 2 c. à soupe d’huile d’olive

• 1 branche de thym frais

• Sel, poivre
  

Ingrédients (pour 4 personnes)

⏱️ Temps total : 15 minutes
➡️ Préparation : 5 min
➡️ Cuisson : 10 min

Méthode de préparation

1️⃣ Préparez vos champignons:

2️⃣ Chauffez la poêle :

Mettez une grande poêle à feu moyen sans matière grasse et ajoutez les champignons. Laisse-les rendre leur eau pendant 3 à 4 minutes.

3️⃣Assécher :

Quand l’eau s’est évaporée, retirez-les ou poussez-les sur le côté de la poêle.

4️⃣ Ajoutez l’huile :

Versez l’huile d’olive, puis ajoutez l’ail émincé. Fais revenir 1 minute.

6️⃣ Assaisonnez et servez le

Remets les champignons au centre de la poêle, ajoute le thym, et fais sauter 4–5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement croustillants.

Assaisonnez de sel et poivre . Et savourez le seul comme tapas, ou en garniture pour des pâtes, un risotto ou une viande blanche.

Brossez doucement la crinière de lion pour enlever toute impureté (évitez de la laver à grande eau). Tranchez-la en lamelles épaisses.

5️⃣ Sautez les champignons :