Shiitake

Description :
Champignon brun à chapeau légèrement craquelé, très populaire en cuisine asiatique.

Origine : Culture sur bûches ou substrat de bois enrichi.

Goût & texture : Saveur boisée, umami intense, texture ferme.

Bienfaits :

• Renforce le système immunitaire.

• Riche en vitamines B et D.

• Source de cuivre et de sélénium.
  

Conservation : 7–10 jours au réfrigérateur, dans un sac en papier.

Cuisson : Sautés, grillés, en soupe ou en sauce. Éviter de trop les cuire pour garder leur texture.

Format : Barquette de 250 g / 500 g / 1kg